Introduction. Place des matières plastiques à usage médicochirurgical. Réglementation. Les propriétés des polymères. Propriétés générales des plastiques. Comportement des matériaux plastiques - perméabilité, fissuration, fluage, fatigue. Stabilisa...
Cet ouvrage analyse les différents procédés pratiqués ou en cours de développement pour la mise en forme, les assemblages et les traitements appliqués aux matières plastiques. Plus de cent techniques sont exposées, chacune se diversifiant en dével...
Au-delà de leur implication reconnue dans l'" effet-santé " de l'aliment, les polyphénols participent aussi pleinement aux caractéristiques organoleptiques des denrées alimentaires et jouent un rôle important sur la durée de vie des aliments. Il...
 la fois traité de génie chimique et manuel pratique, cet ouvrage sans équivalent sur La mécanique des fluides et des solides appliquée à la chimie, concerne l'ensemble des opérations mécaniques mises en œuvre avec les fluides seuls (gaz et liq...
L'enseignement des techniques d'évaluation sensorielle fait aujourd'hui la part belle aux épreuves et instruments à maîtriser, en passant par des logiciels d'exploitation des données recueillies, faute d'avoir un support pédagogique qui permette l...
Le génie des procédés : une science-clé pour l'ingénieur. Tendances dans le domaine de la conduite des procédés continus et discontinus. Hydrodynamique et agitation des réacteurs mono- et polyphasiques. Science des séparations : progrès, enjeux et...
La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. Anal...
La composante climatique. Les principaux phénomènes atmosphériques et la prévision du temps. Les conditions climatiques. La composante édaphique. Formation, évolution et classification des sols. La constitution et les constituants du sol. Le milie...
Cet ouvrage de cinétique hétérogène et de réactivité des solides massifs ou en poudre comporte quatre volumes. Le premier volume présente les éléments nécessaires à la construction des mécanismes réactionnels (thermodynamique, diffusion, adsorptio...