Cette deuxième partie du tome V est consacrée à la suite des légumes (ou aliments assimilés). Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique, allant du poireau, déjà cultivé depuis la plus haute Antiquité, jusqu’au topinambour, introduit en Europe au XVIIe siècle, oublié ensuite, puis remis à l’honneur par les grands chefs actuels. Le début de l’étude des légumes a déjà fait l’objet de la première partie du tome V. Des introductions historiques à ces aliments pourront intéresser le lecteur qui trouvera également de nombreuses recettes dans ce livre. Cette deuxième partie du tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques.
Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes – Tome V (deuxième partie)
4,99EUR
Catégories:
PRATIQUE, ARTS ET BEAUX LIVRES / Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) / Lieux, paysage, pays, voyages.
Cette deuxième partie du tome V est consacrée à la suite des légumes (ou aliments assimilés). Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique, allant du poireau, déjà cultivé depuis la plus haute Antiquité, jusqu’au topinambour, introduit en Europe...
| Disponibilité: | Disponible |
|---|---|
| Format: | EPUB | 130 Pages |
| Date de publication: | 2019-01-16 |
| Éditeur: | Editions Edilivre |
| Langue: | Français |
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