La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. Analyses technologiques. L'évaluation sensorielle des produits céréaliers. La réglementation dans les industries des céréales.
Guide pratique d'analyses dans les industries de céréales, 2e éd.
175,00EUR
Catégories:
Physique, TECHNIQUES ET SCIENCES APPLIQUÉES / Agriculture.
La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. A...
| Disponibilité: | Not Available |
|---|---|
| Format: | PDF | 0 Pages |
| Date de publication: | 2008-06-01 |
| Éditeur: | Tec & Doc |
| Langue: | Français |
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