Une scène étrange, dont il était difficile au premier abord de comprendre le but, se passait à la fin de mars dans la salle à manger d’un des jolis hôtels de l’avenue Victor-Hugo.
On eût dit qu’une petite cuisinière d’une douzaine d’années préparait quelques mets mystérieux avec l’aide d’un jeune marmiton lilliputien. Au bord de la table étaient posés des plats et des assiettes pleins d’une substance blanchâtre, tantôt en poudre et tantôt liquide.
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
